谷胱甘肽,99%_特斯科化工(湖北)有限公司

谷胱甘肽(70-18-8)

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CAS NO：: 70-18-8

纯度：: 99%

规格：: 1kg袋,25kg桶

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基本信息

产品名称：谷胱甘肽
CAS NO：70-18-8
中文别名：还原型谷胱甘肽;硫糠质;三缩氨基酸，谷胱甘胜;γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸;L-谷胱苷肽;5-L-谷氨酰-L-半胱氨酰甘氨酸;谷胱甘肽(还原型);L-谷胱甘肽;L谷胱甘肽;L-谷胱甘肽(还原型)
分子式：
C₁₀H₁₇N₃O₆S
分子量：307.32
英文名称：GSH
EINECS：200-725-4
密度：1.441 g/cm3
英文别名：Glutathione(8CI);Glycine, N-(N-L-g-glutamyl-L-cysteinyl)-;13: PN: CN1314415 PAGE: 8 claimed protein;99:PN: WO2004025259 PAGE: 57 claimed protein;Agifutol S;Bakezyme RX;Copren;Deltathione;Glutathion;Glutathione-SH;Glutide;Glutinal;Isethion;L-Glutathione;N-(N-L-g-Glutamyl-L-cysteinyl)glycine;Neuthion;Reduced glutathione;Tathion;Tathione;Triptide;g-Glutamylcysteinylglycine;g-L-Glutamyl-L-cysteinylglycine;Glycine, L-g-glutamyl-L-cysteinyl-;
闪点：410.102 °C
熔点：182-192oC
沸点：410.1oC
毒性：

详细信息

常用名谷胱甘肽
别名 GSH
英文名 Glutathione
CAS号 70-18-8
EINECS 200-725-4
分子式 C10H17N3O6S
分子量 307.323
密度 1.4±0.1 g/cm3
沸点 754.5±60.0 °C
熔点 182-192oC
闪点 410.1±32.9 °C
外观白色粉末
用途
食品中添加谷胱甘肽可起到意想不到的作用：
1、加入到面制品中，可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一，劳动条件大幅度改善，并起到食品营养的强化作用及其他功能。
2、将其加入到酸奶和婴幼儿食品中，相当于维生素C，可起到稳定剂的作用。
3、将其拌到鱼糕中，可防止色泽加深。
4、加到肉制品和干酪等食品中，具有强化风味的效果