维生素B1
别 名 硫胺素| 盐酸硫胺 | 3-((4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基)甲基)-5-(2- 羟基乙基)-4-甲基噻唑氯化物 | 核黄素
英文名 vitamin B1
分子式 C12H16N4OS(·HCl)
分子量 300.81
CAS 59-43-8
EINECS 200-425-3
密 度 6 g/cm3
熔 点 125 °C
外 观 白色结晶或结晶性粉末
溶解性 极易溶于水,微溶于乙醇
用 途 是必不可少的维生素,在摄入食物的细胞产生能量中起重要作用,并能增强正常的神经元活性。