常用名 维生素E
别 名 D-α-生育酚 |ALPHA生育酚 | D-维生素E | 维生素E油 | 天然维生素 E
英文名 Vitamin E
CAS号 59-02-9
EINECS 200-412-2
分子式 C29H50O2
分子量 430.706
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 485.9±0.0 °C
熔 点 2.5-3.5oC
闪 点 210.2±24.4 °C
性 状 透明黄色油状
溶解性 不溶于水,易溶于乙醇
用 途
(+)-α-Tocopherol 是一种维生素 E 衍生物。维生素 E 是一种脂溶性抗氧化剂。
1、是一种营养强化剂,补聪人体必须的维生素,强化营养。
2、食品级VE粉保持了天然VE固有性能,防止食品氧化变质。
3、是一种高安全的抗氧化剂,美国FDA将之列入GRAS,能替代乙氧基喹啉、TBHQ等化学抗氧剂。
可广泛用于饮料,奶粉,麦片,糖果,含片,糕点,方便面等食品中作为抗氧化剂和营养强化剂。