常用名 N-乙酰-L-蛋氨酸
别 名 N-乙酰基-L-蛋氨酸 | L-(-)-N-乙酰甲硫氨基丁酸 | N-乙酰-L-甲硫氨酸 | 醋酸基甲硫氨酸
英文名 N-acetyl-L-methionine
CAS号 65-82-7
EINECS 200-617-7
分子式 C7H13NO3S
分子量 191.248
密 度 1.2±0.1 g/cm3
沸 点 371.3±52.0 °C
熔 点 104-107oC
闪 点 178.3±30.7 °C
性 状 白色晶体
溶解性 溶于水、乙醇、碱性溶液和稀无机酸，几乎不溶于乙醚
用 途 是一种人体代谢物，在营养和代谢作用上和 L-methionine相当。L-methionine 是生长发育并不可少的氨基酸。
