C5H9NO4.ClH
常用名 L-谷氨酸盐酸盐
别 名 L(+)-谷氨酸盐酸盐 | 盐酸-L-麸质酸 | 盐酸-L-谷氨酸 | L-谷氨酸,盐酸盐 | L-麸质酸盐酸盐
英文名 L-Glutamic acid:Hcl (17O4)
CAS号 138-15-8
EINECS 205-315-9
分子式 C5H10ClNO4
分子量 183.590
密 度 1.525
沸 点 333.8oC
熔 点 214 °C
闪 点 155.7oC
性 状 白色结晶粉末
溶解性 1g溶解于约3ml水中,几乎不溶于乙醇、乙醚。
用 途
1.代盐剂;增香剂;营养剂;食物增补剂。