常用名 胶原蛋白
别 名 猪皮胶原蛋白 | I型胶原蛋白 | 鱼鳞胶原蛋白 | 牛骨胶原蛋白 | 黑木耳胶原蛋白
英文名 Collagen
CAS号 9064-67-9
分子式 C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n
分子量 300.354
密 度 1.2±0.1 g/cm3
沸 点 614.9±55.0 °C
闪 点 325.7±31.5 °C
性 状 液体。
溶解性 溶于水
用 途
胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质。它是皮肤的主要组成部分，占皮肤真皮层80%的比重。它在皮肤中构成了一张细密的弹力网牢固锁住水分支撑着皮肤。胶原蛋白是由3条肽链拧成螺旋纤维状蛋白质，也是人体内含量最丰富的蛋白质广泛分布于结缔组织、皮肤、骨骼、内脏细胞间质及肌腔、韧带、巩膜等部位大约占人体总蛋白质的30%及以上。它富含人体需要的脯氨酸、羟脯氨酸等胶原蛋白特征氨基酸，是人体细胞特别是肌肤细胞外基质中重要组成部分，所以胶原蛋白也是在发达国家美容界流行最久的美容保健品。 胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、组织工程等领域获得广泛的应用。
