常用名 2-甲氧基吡嗪
别 名 2-甲氧基哌嗪 | 甲氧基吡嗪 | 2-甲基-1,4-二嗪
英文名 2-Methoxypyrazine
CAS号 3149-28-8
EINECS 221-579-8
分子式 C5H6N2O
分子量 110.114
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 点 153.6±0.0 °C
闪 点 45.6±0.0 °C
性 状 无色透明液体
溶解性 溶于水、乙醚和石油醚等
用 途
1.用作日用、食用香精
2.食品用香料。主要用于配制焙炒型香精。