C15H10O7
常用名 槲皮素 别 名 栎精 |槲皮黄素 英文名 Quercetin CAS号 117-39-5 分子式 C15H10O7 分子量 302.236 密 度 1.8±0.1 g/cm3 沸 点 642.4±55.0 °C 熔 点 314-317°C 闪 点 248.1±25.0 °C 性 状 白色或淡黄色针状结晶 溶解性 微溶于水，易溶于碱性水溶液 用 途 是一种天然黄酮类化合物，可激活或抑制许多蛋白质的活性。
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