常用名 3-甲基戊酸
别 名 3-甲基正戊酸 | 甲基酸化物
英文名 3-Methylvaleric Acid
CAS号 105-43-1
EINECS 203-297-7
分子式 C6H12O2
分子量 116.158
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 199.0±0.0 °C
熔 点 -41 °C
闪 点 85.0±0.0 °C
性 状 无色液体,酸的、药草的气味,微带青香气息。
溶解性 溶于乙醚、乙醇、水。
用 途 是一种调味剂。