中文名称:辣椒碱
英文名称:CAPSAICIN, SYNTHETIC ANALOG
分子式:C18H27NO3
分子量:305.41188
CAS号:404-86-4
密度:1.0±0.1 g/cm3
沸点:469.7±55.0 °C at 760 mmHg
闪点:237.9±31.5 °C
外观:白色粉末
保质期:24个月