中文名：硫酸铵
英文名称:Ammoniumsulfate
CAS号:7783-20-2
分子式:H8N2O4S
分子量:132.14
EINECS号:231-984-1
化学性质：纯品是无色斜方晶体。水溶液带有辛辣的咸味。工业品是白色或带微黄色的小晶粒。溶于水，不溶于乙醇。
用途：
1.主要用作肥料，适用于各种土壤和作物用途用作分析试剂，也用于沉淀蛋白用途用作焊药、织物防火剂等用途用作肥料，还可用作焊药、织物防火剂，医药上作盐析剂、渗透压调节剂等
2.化学工业用作双氧水、铵明矾和氯化铵生产的原料，焊接工业用作焊药。纺织工业用作织物的防火剂。电镀工业用作电镀浴添加剂。农业上用作氮肥，适用于一般土壤和作物Chemicalbook。食用级产品用作面团调节剂、酵母养料。
3.面团调节剂；酵母养料。用作鲜酵母生产中酵母菌培养用氮源，用量不规定。作为面包中酵母养料中的用量约10%(约为小麦粉量的0.25%)。GB2760-90列为加工助剂。
4.生物制剂，沉淀蛋白质，色谱分析试剂，尿液检查，单倍体育种中配制培养基。医药用作盐析剂、食品酱色的催化剂和用于鲜酵母生产酵母菌的培养。也用作酸性染料的助染剂和皮革的脱灰剂。生产双氧水用来制过硫酸铵，以及电镀等。
生产方法：由氢氧化铵和硫酸中和后，结晶、离心分离并干燥而得
