常用名 乙酸对甲苯酯
别 名 乙酸-4-甲基苯基酯 | 乙酸-4-甲基苯酚酯 |乙酸对甲酚酯
英文名 P-Tolyl Acetate
CAS号 140-39-6
EINECS 205-413-1
分子式 C9H10O2
分子量 150.17400
密 度 1.047 g/mL
沸 点 210-211 °C
闪 点 194 °F
性 状 透明液体
溶解性 溶于大多数有机溶剂。
用 途
1.用作调香剂
2.GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、樱桃、果仁和杂锦水果等型香精。
3.适用于水仙、黄水仙与大花茉莉香型。在白兰、紫丁香、铃兰、风信子、香罗兰、依兰香型中也较宜,有增加浓郁花香的效用,用量一般在1%以下,在食用香精中有时用于坚果香等型香精中。
4.调合香料,调配依兰依兰、水仙、卡南加依兰、忍冬等香精。在1%以下的浓度有充分的效果。少量用于食品香精。