简介酸水解酪蛋白是以优质的酪蛋白为原料，用强酸深度水解、脱色、脱盐、浓缩、喷雾干燥而成的白色或淡黄色粉状物。其极易吸潮、易溶于水、具有酱香味，是酪蛋白的酸性分解物，可以分解到氨基酸的程度。酸水解酪蛋白是酪蛋白及其相关制品通过强酸水解、脱色、中和、脱盐、干燥等工艺制备而成的一种产品，其中主要成分为氨基酸和短肽。酸水解酪蛋白按照产品纯度（即氯化物含量）主要分为工业级（氯化物含量高于3%）和医药级（氯化物含量低于3%）两类。
酸水解酪蛋白
中文名称: 酸水解酪蛋白
中文同义词: 水解干酪素;酸水解酪蛋白;酪蛋白氨基酸;酪蛋白氨基酸(无维生素);水解酪蛋白氨基酸;牛奶氨基酸;水解酪蛋白;水解酪蛋白酸微生物检测用无维生素
英文名称: N-Z-AMINE A
CAS号:65072-00-6
EINECS号: 265-363-1
熔点 280 °C 密度 1.6±0.1 g/cm3 沸点 823.0±65.0 °
运用： 1.在医药工业，酸水解酪蛋白主要作为医药产品的原料。2.在食品工业，酸水解酪蛋白主要作为高端营养品的添加剂。3.在日化品行业，酸水解酪蛋白可作为氨基酸类护肤品、氨基酸类日化产品的原料；4.在发酵工业，酸水解酪蛋白主要用于微生物培养基；5.在饲料行业，酸水解酪蛋白可作为饲料添加剂，用于强化动物饲料的营养；在植物微肥产业，酸水解酪蛋白是氨基酸金属螯合肥料的重要原料。由此可见，酸水解酪蛋白具有十分广泛的用途。
