低聚异麦芽糖(499-40-1)

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CAS NO:
499-40-1
纯 度:
99
规 格:
1公斤,25公斤
价 格:
35.0元 - 50.0元
 
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基本信息

  • 异麦芽糖
  • 499-40-1
  • 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
  • C12H22O11
  • 342.30
  • D-Glucose, 6-O-a-D-glucopyranosyl-
  • 207-879-1
  • 1.76 g/cm3
  • Isomaltose(8CI); 6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-glucose;D-Isomaltose
  • 354.6oC
  • 155-160oC
  • 662.8oC at 760 mmHg
  • 暂无

详细信息

  低聚异麦芽糖是以精制玉米淀粉为原料,通过酶的作用,经过液化,浓缩、干燥等一系列工序精制而成的白色粉末状淀粉糖制品

产品详细信息

       物理特性

       甜味柔和纯正

       对酸热稳定

       末端为还原基团,可发生美拉德反应

       粘度接近相同浓度蔗糖溶液

       适用于乳制品、糖果、小食品以及烘焙制品。

       法规许可

       中国:低聚异麦芽糖被用作食品配料成分

       日本:低聚异麦芽糖被用作特定保健用食品成分

       美国:低聚异麦芽糖的GRAS申请已经提出,正在接受FDA的审核

       韩国:低聚异麦芽糖也被用作食品配料成分

公司信息

南通添香生物工程有限公司

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