基本信息
品牌:丰泰
CAS编号:71010-52-1
EINECS编号:275-117-5
别名:凯可胶
分子式:C12H24O11
型号:tx-s
主要有效成分:结冷胶
产品英文名称:GELLAN GUM
有效物质含量:99
主要用途:增稠剂
中文名称:洁冷胶
CAS No:71010-52-1
EINECS号:275-117-5
使用注意事项:本品使用方便,它虽不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中。加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。用量小,通常只为琼脂和卡拉胶用量的1/3~1/2,一般用量0.05%即可形成凝胶(通常用量为0.1%~0.3%)。
结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能,对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂,也不溶于冷水,但略加搅拌即分散于水中,加热即溶解成透明的溶液,冷却后,形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液,水溶液呈中性。
用途:洁冷胶(71010-52-1)的用途: 可用作增稠剂;胶凝剂;稳定剂。