基本信息
品牌：丰泰
CAS编号：71010-52-1
EINECS编号：275-117-5
别名：凯可胶
分子式：C12H24O11
型号：tx-s
主要有效成分：结冷胶
产品英文名称：GELLAN GUM
有效物质含量：99
主要用途：增稠剂
中文名称:洁冷胶
CAS No:71010-52-1
EINECS号：275-117-5
使用注意事项：本品使用方便，它虽不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中。加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。用量小，通常只为琼脂和卡拉胶用量的1/3~1/2，一般用量0.05%即可形成凝胶(通常用量为0.1%~0.3%)。
结冷胶干粉呈米黄色，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能，对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。
用途:洁冷胶(71010-52-1)的用途： 可用作增稠剂；胶凝剂；稳定剂。
