基本信息
品牌：丰泰
CAS编号：84929-27-1
EINECS编号：EINECS号284-511-6
别名：11
分子式：C30H12O6
型号：见包装
产品英文名称：Grape seed extract
有效物质含量：99
主要用途：甜味剂
葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取分离得到的一类多酚类物质, 主要由原花青素, 儿茶素, 表儿茶素, 没食子酸, 表儿茶素没食子酸酯等多酚类物质组成。
中文名葡萄籽提取物 外文名Grape seed extract拉丁名Vitis vinifera Linn性 状红棕色粉末，气微、味涩。CAS号84929-27-1EINECS号284-511-6分子量468.42 分子式C30H12O6
葡萄籽提取物特性编辑
抗氧化能力
葡萄籽提取物是纯天然物质，是迄今发现的植物来源*效的抗氧化剂之一，试验表明，其抗氧化效果是维生素C和维生素E的30～50倍。
活性
原花青素具有极强的活性，能抑制香烟中的致癌物，在水相中对自由基的捕捉能力是一般抗氧化剂的2～7倍，如比α-生育酚的活性高两倍以上。
葡萄籽提取物提取
研究发现，在众多的植物组织中, 葡萄籽与松树皮提取物中原花青素的含量* , 而从葡萄籽中提取原花青素的方法主要有溶剂提取法、微波浸提法 、超声提取法和超临界CO2 萃取法 等。葡萄籽原花青素提取物中含有很多杂质, 需进一步纯化才能提高原花青素的纯度, 常用的纯化方法有溶剂萃取、膜过滤及色谱法。
乙醇浓度对葡萄籽原花青素提取率的影响最为显著, 提取时间和温度对葡萄籽原花青素提取率的影响都不显著。其*提取工艺参数为: 乙醇浓度70% , 提取时间120m in, 料液比1:??20。
静态吸附实验表明HPD- 700 对原花青素的吸附率*为82.??85%, 其次为DA201, 为82.??68%, 其差值相差不大, 而且, 这两种树脂对原花青素的吸附量也相同; 在解吸试验中,DA201 树脂对原花青素的解吸率*, 为60.??58%, 而HPD- 700对原花青素的解吸率只有50.??83%。结合吸附试验和解吸实验, 确定DA210树脂为分离原花青素的*吸附树脂。
通过工艺优化, 在原花青素浓度为0??15mg /mL时, 流速为1mL /m in, 以70% 的乙醇溶液作为洗脱剂, 流速为1mL /m in, 洗脱剂用量为5BV,可以对葡萄籽原花青素的提取液进行初步纯化。
葡萄籽提取物有效成分测定
Bate- Smith 法
此法测定的是葡萄籽提取物中的原花青素, 其含量用原花青素指数( procyanidolic index ) 来表示。由于没有原花青素的标准品, 因此此方法测定的只是葡萄籽提取物中原花青素的相对值。
原理
原花青素在酸性条件下加热转化为红色的花青素。
操作程序
称取适量的葡萄籽提取物( 约15~ 40mg) 用甲醇溶解, *定溶于100ml。从中取1ml 样品溶液加到10ml 比色管中, 然后再加入6ml 盐酸- 正丁醇溶液( 5/ 95, V/V) , 在97℃± 1 下反应40min 后,取出迅速冷却, 在550nm 处测定其吸光度, 以甲醇代替提取物溶液作为空白。
原花青素指数= A ×7. 0/W
A: 吸光度; W: 样品质量( g)
由于用Bate- Smith 法测得的葡萄籽提取物中原花青素指数一般在80~ 100 之间, 有时也可能大于100。
Porter 法
由于Bate- Smith 法测定的结果重现性很差,并且原花青素在此条件下反应不是很彻底。因此Porter 等人对Bate- Smith 法进行了改进。Porter 法改进之处主要是在试剂中添加了Fe3+ , 以提高反应的程度和颜色的稳定性。此方法测定的也是原花青素的相对含量, 结果用PVU( porter value unit )表示。porter 法的原理同Bate- Smith 法
操作程序
称取适量的葡萄籽提取物( 约10~ 30mg) 用甲醇溶解, *定溶于100ml。从中取1ml 样品溶液加到10ml 比色管中, 然后依次加入6ml 盐酸- 正丁醇( 5/ 95, V/ V) , 0. 2ml 2. 0% 硫酸铁铵溶液( 用2mol.L- 1 的盐酸溶解) , 在97℃± 1下反应40min后, 取出迅速冷却, 在550nm 处测定其吸光度, 以甲醇代替提取物溶液作为空白。
PVU= A × 7. 2/W
A: 吸光度; W: 样品质量( g)
美国葡萄籽方法评定委员会认为葡萄籽提取物的PVU 在250~ 350 之间是比较理想的。PVU 过低, 可能说明该产品中原花青素的含量较低, PVU过高, 说明该产品中高聚体原花青素含量较高。但由于porter 法不能区分测出的是何种原花青素, 所以若一种葡萄籽提取物测出的PVU 为300, 则该产品可能是低聚体原花青素含量较多, 也可能是单体和高聚体原花青素含量较多。
美国葡萄籽方法评定委员会认为上述两种方法不能作为葡萄籽提取物中总多酚或原花青素的定量分析方法。
