基本信息
品牌： 丰泰
CAS编号： 9012-54-8
EINECS编号： 232-734-4
别名： 4-葡聚糖葡糖苷水解酶; 1，4-Β-D-葡萄糖-4-葡萄糖苷水解酶; 纤维素酶(绿色木酶);
分子式： NULL
型号： 见包装
酶活力： 10
酶活力保存率： 95%
砷含量： 0%
重金属： 0%
产品英文名称： Cellulase
有效物质含量： 99
主要用途： 食品添加剂
中文名称:纤维素酶
中文别名:纤维素酶(绿色木酶)
CAS No:9012-54-8
EINECS号：232-734-4
分子式:UNSPECIFIED
密度:1.2 g/mL at 25 °C
外观棕色 液体
用途:纤维素酶(9012-54-8)的用途： 主要用于谷物、豆类等植物食品的软化、脱皮；控制(降低)咖啡抽进物黏度，最高允许用量100mg/kg；酿造原料预处理；淀粉、琼脂和海藻类食品的制造；消除果汁中由纤维素类引起的混浊；绿茶、红茶等的速溶。作为饲料添加剂，有助于动物对饲料的消化吸收。它能将纤维素多糖中的β-1,4-葡聚糖水..
安全说明:22-24-36/37-2
