基本信息
品牌：添香
纯度：99%
EINECS编号：200-001-8
别名：大豆膳食纤维
型号：tx-s
主要营养成分：碘化钾
外观：白色粉末
产品英文名称：Soybean Dietary Fiber
有效物质含量：99
主要用途：食品添加剂
大豆膳食纤维主要是指大豆中那些不能为人体消化酶所消化的高分子糖类的总称。主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等，膳食纤维尽管不能为人体提供任何的营养成分，但可安全地调节人体的血糖水平，预防便秘，增加饱腹感。同时具有预防肥胖、促进双歧杆菌及需氧菌的增殖、增强巨噬细胞功能、提高抗病能力的生理功能，因此，医学界及营养学界公认膳食纤维是"第七大营养素"。此外，大豆膳食纤维还具有营养丰富、风味独特、食用安全方便等特点，是膳食纤维中的佼佼者。
大豆膳食纤维豆渣作为大豆制品生产中的副产物，长期以来作为饲料没有得到很好的利用，随着食品科学的发展，人们从营养学角度对其有了新的认识。豆渣(干基)含蛋白质20%、碳水化合物53.3%、脂肪3.3%，此外还含有钙、铁等矿物质，用豆渣生产膳食纤维是大豆综合利用的一条新途径。
中文名称:大豆膳食纤维
外文名称：CatheRine Genistein
拉丁名称：C(cine max (L.) Merr
产品CAS: 574-12-9
分 子 式-: C15H10O2
分 子 量: 222.24
产品规格: 40%
物理性状: 浅黄色粉末，气味微苦, 略有涩味。
检测方法: 高效液相色谱法
来源：大豆类植物的胚芽
