基本信息
品牌:添香
纯度:99%
别名:高粱红
型号:tx-s
主要营养成分:碘化钾
外观:白色粉末
产品英文名称:sorghum red pigment
有效物质含量:99
主要用途:食品添加剂
高粱红色素是以高粱壳为原料提取红色素。
【性质】 本品色泽鲜艳,着色力强。
本品可作为食品及化妆品添加剂。
以黑紫色或红棕色高粱(Sorghum vulgare;S.nervosum)种子的外果皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然的红着色剂.主要成分为芹菜素(apigenin)和栎精(quercetin).砖红色无定形粉末、液体,糊状或块状物,略有特殊气味。溶合于水和乙醇,不溶合于油脂。该产品广泛应用于熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、冰棍、雪糕等的着色
中文名:高粱红色素
英文名:sorghum red pigment
组 成:本品以高粱壳为原料提取红色素
深褐色无定形粉末,溶于水、乙醇及含水丙二醇,不溶于非极性溶剂及油脂。
食品及化妆品添加剂。