中文名次：诱惑红
英文名：ALLURA RED
化学名称：6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐。
诱惑红，别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号（日本名），
分子式为C18H14N2Na2O8S2，
相对分子质量496.43,。
外观：红色粉末
含量：38%
产品性状：本品为食品添加剂着色剂，呈有色粉末，不溶于水，油及一般溶剂，可分散，混合，悬乎于介质中使用，具有耐热，耐光，耐酸性。
使用范围和使用量：本品可用于食品着色，使用范围和使用量按GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定使用。
使用方法： 混合法：将铝色淀与需着色的物料均匀混合后，通过轧辊，研磨，均质，使被着色物料呈所需色泽后再将物料压模成型，此法可用于巧克力，糖果，化妆品唇膏，粉饼，纹眉，医药片剂，糖衣等。
喷雾法：将铝色淀与辅料物均匀混合后，喷涂在所需着色的物体表面，此法主要用于药品薄膜包衣技术，新型绿色包装材料等。
贮存条件：本品的运输和储存必须防潮，防晒，不得与有毒，有害物质混装，混运，混放。保持储存环境干燥，阴凉。
注意事项：本品在使用过程中应注意尽量避光或减少酸碱，氧化剂，还原剂，金属离子，微生物等物质的不良影响，并注意避免受高温和暴晒。食品级诱惑红铝色淀CAS:74-79-3，诱惑红铝色淀生产厂家食品级诱惑红铝色淀CAS:74-79-3，诱惑红铝色淀生产厂家
诱惑红色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，不溶于油脂及非极性溶剂，在pH4．0以下介质中，溶解度降低，易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。熔点160一192℃，水溶液*吸收波长为(490土2)nm，乙醇溶液*吸收波长为470nm，溶液为薄层时为鲜红色，厚层时带黑褐色并有荧光。对环境pH稳定，几乎不受金属离子（Ca 2+ 、Mg 2+、Fe 2+、Cu 2+）和0.1%过氧化氢、维生素C、亚硫酸钠等氧化剂、还原剂的影响。耐热性及耐酸性强，其醇溶液对紫外线相当稳定，但经阳光直射可使其退色。对蛋白质着色性能极好，一旦染着，即不掉色。食品级诱惑红铝色淀CAS:74-79-3，诱惑红铝色淀生产厂家食品级诱惑红铝色淀CAS:74-79-3，诱惑红铝色淀生产厂家
诱惑红作为食品添加剂，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。按我国规定可用于糖果包衣，允许使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中允许使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中允许使用量为0.07g/kg。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。
诱惑红是食用色素，英文名：ALLURA RED化学名称：6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐。水溶性合成色素，鲜艳的深红色，单色品种。该色素稳定性优良，可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。水溶性合成色素，鲜艳的深红色，广泛应用于糖果包衣、冰淇淋、雪糕、糖果、糕点、饮料等的着色。
用途 用途与注意事项：
食用红*素。中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760?D1996）中规定：诱惑红可用于糖果包衣，*使用量0.085g/kg；用于冰淇淋、雪糕、苹果干、燕麦片（调香、调色载体）、可可玉米片（即食早餐谷类食品）为0.07 g/kg；用于炸鸡调料为0.04 g/kg；用于冰棍、糖果、糕点彩装、红绿丝、染色樱桃罐头、红肠肠衣、果汁饮料、果汁酒（色淀除外），*用量0.05 g/kg；用于果汁（味）型饮料，0.025 g/kg（按稀释6倍计）。诱惑红铝色淀同样可用于以上各类食品，用量可比诱惑红色素加大。
诱惑红食用色素本品作为食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中，*使用量为0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中*使用量为0.05g/kg；在冰淇淋中*使用量为0.02g/kg。
诱惑红食用色素 用作食品、饮料、药品、饲料及化妆品着色剂。 用于涂料、油墨、塑料等行业及文教用品的着色。用作食品着色剂，我国规定可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜浆罐头中，*使用量0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中*使用量0.05g/kg；在冰淇淋中*使用量为0.02g/kg。
用于食品，医药，日用化妆品的着色。
1．GB 2760—2001(g/kg)：果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)片、渍制小菜、红绿丝、油炸豆类、糖果包衣、金橘、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、嘉应子，均0.1；膨化食品、寿桃色，0.02；冰激凌、雪糕、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、风味酸奶、果冻、冰棍、饼干夹心，0.05；香橙果珍干粉按稀释倍数计，不超过0.1；可可珠片(即食早餐谷类食品)0.08；固体饮料0.1(稀释后)；膨化食品、油炸小食品，0.1(以柠檬黄计)。
注：同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量。固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。
产品领域：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
