基本信息
品牌:添香
CAS编号:645-35-2
EINECS编号:213-754-2
别名:L-组氨酸单盐酸盐; L-氢氯组氨酸;
分子式:C6H10ClN3O2
含量≥:90%
产地/厂商:江苏
产品英文名称:L-Histidine
中文名称:L-组氨酸盐酸盐
中文别名:L-氢氯组氨酸
CAS No:645-35-2
EINECS号:211-438-9; 213-754-2
分子式:C6H10CLN3O2
沸点:458.9 °C at 760 mmHg
闪光点:231.3 °C
外观Crystalline
安全说明:22-24/25:;
危险品运输编号:UN 1789 8/PG 3
L-组氨酸盐酸盐为白色结晶状物质,易溶于水,水溶液呈酸性。用作食品添加剂,是蛋白质的重要组分之一,是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一,是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏组氨酸,所以又称“第一必需氨基酸”。将组氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而大大强化食品的营养,起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用,用于罐头中有除臭保鲜的作用。