薄荷油为无色或淡黄色的澄清液体。有特殊清凉香气，味初辛、后凉。存放日久，色渐变深。常被用于驱赶蚊虫，缓解身体疲劳。
英文名
Mentha arvensis oil(Mintoil;Cornmint oil)
来源本品为唇形科植物薄荷的新鲜茎和叶经水蒸气蒸馏得油，一般得率为0.3-0.6。薄荷油经再冷冻，部分脱脑取出45-55薄荷脑后，加工得到的挥发油为薄荷素油。薄荷油通常在分馏过程中去除头油和后油馏分，这一操作的特征是非常富有可变形的，形成薄荷油的不同风格。馏分去除较大的幅度的薄荷油有时称为脱萜烯油。
鉴别取本品1滴，加硫酸35滴及香草醛结晶少量，应显橙红色，再加水1滴，即变紫色。 相对密度应为0.8880.908。
旋光度：取本品，置1dm的管中，依法测定为－17°－24°。
折光率：应为1.4561.466
检查颜色：取本品与同体积的黄色6号标准比色液比较，不得更深。
性味中国医学大辞典："辛，凉，无毒。
贮藏遮光，密封，置阴凉处保存
性状本品为淡草绿色液体或淡黄色的澄清液体。稍遇冷即凝固成固体。呈强烈薄荷香气和清凉的微苦味。存放日久，色渐变深。本品与乙醇、氯仿或乙醇能任意混合。具有纯馥的薄荷香气，带辛辣而清凉，有强烈的窜透性。在温度较低时有大量的无色晶体析出。存放日久则色渐变深，质渐变粘。易溶于水，与醇、醚、氧仿等均能任意混合。比重(25)0.8990.909。
