中文名：水合葡萄糖酸锌
英文名：Zinc Gluconate
别 称：水合葡(萄)糖酸锌
化学式：Zn(C6H11O7)2
分子量：455.686
锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有*， 锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，*，生长与*低于正常。
无水物或含有3分子水的水合物,白色或几乎白色的结晶性颗粒或粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于乙醇，氯仿和乙醚。
本品是良好的营养强化剂，能提高人体*，改善味觉和食欲，并能*，对婴幼儿，青少年的*具*，是人体不可缺少的微量元素之一。
GB14880-94(mg/kg)：乳制品230-470；婴幼儿食品195-545；谷类及其制品、饮料80-160；食盐500。
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