C6H13NO2
1.简介
文名:L-异亮氨酸
英文名称:L-Isoleucine
中文别名：L-2-氨基-3-甲基戊酸
CAS：73-32-5
分子式：C6H13NO2
分子量：131.17
2.性状
白色结晶小片或结晶性粉末。略有苦味。无臭
3.用途
.氨基酸之一，每天z低需要量约0.7g.可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。为*正常发育及成人的氮平衡所。
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等
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