型号：月桂酸单甘油酯
类型：食品乳化剂
包装规格：1*25
用途、使用范围：乳化剂
CAS：142-18-7
月桂酸单甘油酯( GML) , CAS: 142-18-7. , 结构式: CH200C ( CH2 ) 10CH3
产品简介:具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂,天然存在于母乳中，是一种国际公认的优良食品乳化剂,同时又是一种安全、广谱的抑菌剂。其LD50> 10g/kg,属无毒食品添加剂。中国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食品，且规定在食品中没有用量限制,根据实际需要添加即可。
性状:乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。
其 效果不受pH影响，一般在pH4 ~ 8范围内均有效J优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。
应用:
面包、糕点_馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。
用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。
用于焙烤食品中起改善米面制品品质的作电 。
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