低聚异麦芽糖(499-40-1)

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CAS NO:
499-40-1
纯 度:
99%
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基本信息

  • 异麦芽糖
  • 499-40-1
  • 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
  • C12H22O11
  • 342.30
  • D-Glucose, 6-O-a-D-glucopyranosyl-
  • 207-879-1
  • 1.76 g/cm3
  • Isomaltose(8CI); 6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-glucose;D-Isomaltose
  • 354.6oC
  • 155-160oC
  • 662.8oC at 760 mmHg
  • 暂无

详细信息

一、简介自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在,但作为支链淀粉或多糖的组成部分。二、性状低聚异麦芽糖耐热、耐酸性 浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。三、用途1、在食品中的应用(1)在乳制品中的应用*奶粉 在断食母乳以后,。在*配方奶粉中添加低聚异麦芽糖代替蔗糖,经喷雾干燥生产断乳奶粉。活性酸奶:在鲜牛奶中加入低聚异麦芽糖浆,经双歧杆菌和乳酸发酵产生活性酸奶,低聚异麦芽糖对保证酸奶中双歧杆菌数量和存活起了关键作用。

 本公司主营各类食品加添加剂。公司以“质量、信誉服务”为宗旨,经过多年的不断努力,赢得了遍布各地用户的信赖和赞誉,公司也获得了长足的进步和发展,联友人谋利为顾客,成功为共享。我们致力于走“合同发展”之路,本公司竭诚希望与国内外客户加强业务联系,进行真诚合作,实现共同繁荣。

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上善若水,厚德载物;以人为本,追求。

上善若水,从善如流, 如水人生,随缘而安。做人如水:能适应任何环境,就像水一样,能包容万物,本身却非常的纯静;做事如山:要踏踏实实的做事,像山一样稳重,像山一样给人以信任。

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