人参总皂甙（Total Ginsenoside）是从人参中提取的一类活性化合物，是人参的主要药效成分。
人参总皂甙具有多种药理作用和生物活性，包括增强免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、抗炎等。其中，最主要的作用是增强免疫力，可以促进免疫细胞的增殖和分化，提高机体的抵抗力。此外，人参总皂甙还可以通过抑制肿瘤细胞的生长和扩散、诱导肿瘤细胞凋亡等方式发挥抗肿瘤作用。
人参总皂甙通常为黄白色或淡黄色的无定形粉末，具有吸湿性。它在甲醇或乙醇中易溶，在水中溶解，但在乙醚或石油醚中几乎不溶。
