基本信息
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山梨酸钾
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24634-61-5
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2,4-己二烯酸钾
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C6H7KO2
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150.22
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Potassium sorbate
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246-376-1
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1,361 g/cm3
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Potassium sorbate
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139.9oC
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270 °C
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233oC at 760 mmHg
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致畸性：仓鼠试验：4 gm/L
详细信息
山梨酸钾 食品级
含量：99%
包装：25kg/桶
产地：日本 价格：16800元/吨
化学名称：2.4－己二烯酸钾
CAS NO.: 24634-61-5
分子式： C6H7KO2
分子量：150.22
结构式：CH3CH=CHCH=CHCOOK
外观：白色晶体、结晶粉末或片状。
质量指标：
山梨酸钾含量（以干基计），% ≥ 98.0-101.0
酸度（以山梨酸计） 检验合格
碱度 检验合格
干燥失重 ，% ≤ 1
重金属(以Pb计) PPm 10.0
产品规格： 1kg×25
包装：塑料袋，纸箱；净重 25公斤
主要用途:可用于酱油、醋、面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类
等等食品做防腐剂
山梨酸钾用量的规定1.肉灌肠 1.5g/kg2.鱼，肉，蛋，禽制品：0.075g/kg
我生产牛肉丸子的，产品中添加的唯一一种防腐剂就是山梨酸钾. 如果按
照GB的量，应该是0.075g/kg
