硅酸钙简介:
使用:按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760——2014)规定,硅酸钙作为抗结剂可用于乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及调制产品,干酪和再制干酪及其类似品,可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等),淀粉以及淀粉类制品,食糖,餐桌甜味料,盐及代盐制品,香辛料及粉,复合调味料,固体饮料,酵母及酵母类制品,最大使用量按照生产需要适量使用。FAO/WHO规定,硅酸钙用于干燥乳清粉及乳清制品的最大使用量为10 g/kg,用于糖粉和葡萄糖粉的最大使用量为15 g/kg,用于盐及代盐制品最大使用量为按照生产需要适量添加。FDA规定该产品可用于餐桌用盐及各种食品的抗结剂(最大添加量不超过食品质量的2%)用于发酵粉最大添加量不超过食品质量的5%。