海藻酸钠(9005-38-3)

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9005-38-3
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基本信息

  • 海藻酸钠
  • 9005-38-3
  • 褐藻酸钠乒褐藻胶;藻酸钠;藻朊酸钠;海带胶
  • C6H7NaO6

  • 0
  • sodium alginate
  • listed
  • g/cm3
  • sodium alginate
  • 211.1 °C
  • > 300 C
  • 495.2 °C at 760 mmHg
  • 中毒

详细信息

海藻酸钠 分子式:C5H7O4COONa 印纺工业   海藻酸钠用作经纱上浆、整理浆、印花浆等已有悠久历史。在印花应用中是一种比较理想的糊料,大量应用于棉、毛、丝、合成纤维的印花,尤其在活性染料问世后,它已有几十年的应用历史,到目前为止,还没有其它糊料可以与之媲美。 它的大特点是,与活性染料不起反应,不产生共价键合,它在结构上不含初羟基、仅含次羟基,同时,它的基环上有阴电性较强的羧基。因此,它不仅不吸附染料,还有排斥作用,易使染料从糊料中转移到纤维上去,对印花保持清晰度与均匀性有很大的好处,使印出的花纹清晰、鲜艳、给色量高,同时具有很好的手感及牢度。 中、低粘度海藻酸钠都适用于筛网式印花和手工印花的要求,具有假塑性质的流变性,即剪切后变稀,失去剪切后恢复原来的粘度,适用于印制精细花纹、大满地,湿罩湿印花,具有线条精细,轮廓清晰、大面积印花均匀度好等特点。 食品工业   海藻酸钠广泛应用于食品工业。美国人称其为“奇妙食品添加剂”,日本人誉为“长寿食品添加剂”。  a.人造仿型食品:海藻酸钠是海藻蜇皮、海藻蜇丝、人造葡萄、人造樱桃的主要原料。  b.冷食品:海藻酸钠作为冰淇淋、大雪糕的稳定剂,其组织致密,溶解速度缓慢。也是爽口凉粉、果冻的主要原料。  c.糕点食品:海藻酸钠作为点心稳定成型剂(饼干、面包、挂面、巧克力等)和面包上光剂。使饼干等香脆而不易破碎,使面条滑韧,减少面条的折断率和面包的破碎。 海藻酸钠是果酱、辣酱、果子冻、番茄酱、鱼糕、布丁、色拉调味汁的良好增稠剂。  d.饮料:海藻酸钠可做啤酒稳定剂和酒的澄清剂。  e.冷藏保鲜:在水果、鱼肉等食品上涂上一层海藻酸钠薄膜,与空气不直接接触,可阻止细菌侵入,抑制食品本身的水份蒸发,延长贮藏时间。
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青岛明月海洋科技有限公司

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