价格信息
基本信息
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丁二酸钠(六水)
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150-90-3
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丁二酸二钠盐;琥珀酸二钠;琥珀酸钠;六水合丁二酸钠;六水合琥珀酸钠;丁二酸二钠;丁二酸钠;琥珀酸二钠盐
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C4H6O4.2Na
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162.05
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Butanedioic acid,sodium salt (1:2)
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205-778-7
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1.46 g/cm3
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Butanedioicacid, disodium salt (9CI); Succinic acid, disodium salt (8CI); Disodiumsuccinate; SS 50; Sodium succinate; Soduxin
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110.9oC
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>300°C
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236.1 °C at 760 mmHg
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详细信息
干贝素 25元 25kg/牛皮纸袋 含量99 % 产地：上海 性状：白色结晶性粉末 CAS：150-90-3 用途：增味剂
又称海鲜晶，琥珀酸二钠，用作食品调味增鲜剂。
性状：
本品为白色纯净的晶体。无臭，无酸味，口感先是淡淡的咸味，而是绵长的特殊贝类滋味。味觉阀值0.03％。易溶于水（35g/100ml），不溶于乙醇。
用途：
本品极易溶于水，应用广泛，主要用于调味酱油、酱料，海产品加工品，火腿，香肠，方便面汤包、鸡精、肉味香精增味剂等。在酱油、酱料中用量为味精的8％~10％；鱼糕、鱼肉卷中添加量为味精的10％~15％；调味料为20g/K g。
应用技术：
本品与味精（谷氨酸钠），I+G（呈味核苷酸二钠），水解蛋白等多种鲜味剂，有良好的风味协同效应，通过风味互补形成完美醇厚的鲜味感，同时可明显减少I+G等价格昂贵的鲜味剂的用量。
保存方法：
密封贮存于阴凉、干燥、通风之处可保存两年。
欢迎新老客户致电洽谈！联系人：张浩阳 0371-68783785 13633855246 13027720080
