基本信息
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碳酸钙
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471-34-1
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沉淀碳酸钙;沉降碳酸钙;轻钙;轻质活性碳酸钙;轻质碳酸钙;碳酸钙(1:1);碳酸钙;方解石
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CCaO3
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100.08700
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calcium carbonate
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207-439-9
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2.93g/mLat 25°C(lit.)
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471-34-1
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197oC
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825 °C
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333.6oC at 760mmHg
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详细信息
概述：分子式CaCO3,外观为白色粉末、不溶于水，溶于酸性溶液，无异味，广泛应用于食品，饮料，医药等行业。食品强化剂，主要用于钙强化、氢离子调节、配制发酵粉等，通常用于面包、饼干以及代乳粉等婴幼儿食品。碳酸钙强化面包时，一般可与维生素D配合使用，也可添加适量的磷脂。使用这些添加剂除达到营养强化、促进钙质吸收的目的外，在面包发酵时还可作为酵母的营养物质，促进酵母的繁殖，改进面筋的性质，有利于面包的加工。
用途：钙强化剂。
