柠檬酸,_上海易品实业有限公司

柠檬酸(77-92-9)

CAS NO：: 77-92-9

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基本信息

产品名称：柠檬酸
CAS NO：77-92-9
中文别名：枸橼酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;柠檬酸(无水);3-羟基-3-羧基戍二酸;无水柠檬酸
分子式：
C₆H₈O₇
分子量：192.12
英文名称：Citric acid
EINECS：201-069-1
密度：1.542
英文别名：Citric acid
闪点：100 °C
熔点：153-159°C(lit.)
沸点：309.6oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

柠檬酸物理性质：在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °C时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。　　柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。　　化学性质：从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 °C时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离；加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等一水柠檬酸质量标准项目单位 BP 2009 USP 32 FCC 6 E 330 GB1987-2007 性状白色晶体粉末、无色晶体或颗粒鉴别试验符合试验溶液色泽&澄清度符合试验符合试验 / 符合试验 / 含量 % 99.5-100.5 99.5-100.5 水分 % 7.5-9.0 7.5-9.0 ≤8.8 7.5-8.8 7.5-9.0 透光率 % / / / / ≥95 钙盐 ppm / / / ≤75 ≤200 铁盐 ppm / / / ≤5 ≤5 砷 ppm / / / ≤1 ≤1 汞 ppm / / / ≤1 / 重金属 ppm ≤10 ≤10 / ≤5 / 草酸盐 ppm ≤360 ≤360 符合试验 ≤100 ≤100 氯化物 ppm / / / / ≤50 硫酸盐 ppm ≤150 ≤150 / ≤150 ≤150 易碳化合物不深于标准不深于标准符合试验符合试验 ≤1.0 硫酸灰分 % ≤0.1 ≤0.1 ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 有机挥发杂质 / / 符合试验三月桂胺 mg/kg / / ≤0.1 铅 ppm / / ≤0.5 ≤0.5 ≤0.5 铝 ppm ≤0.2 ≤0.2 / / / 细菌内毒素 IU/mg <0.5 符合试验 / / / 水不溶物 / / / / 过滤时间不超过1min，滤膜基本不变色，目视可见杂色颗粒不超过3个

公司信息