聚赖氨酸(25104-18-1)

CAS NO:
25104-18-1
纯 度:
规 格:
洽谈
价 格:
洽谈
 
马上询价

基本信息

  • 聚赖氨酸
  • 25104-18-1
  • LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS-LYS
  • (C6H14N2O2)x
  • 146.18800
  • Polylysine
  • 219-078-4
  • 1.125g/cm3
  • POLYLYSINE;POLYLYSINE,CPC PEPTIDE;
  • 142.2ºC
  • 224ºC, decomposes
  • 311.5ºC at 760mmHg

详细信息

聚赖氨酸是80年代发现的一种新型食品抑菌剂,它具有广谱抑菌性,能够抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌和一些耐热性芽孢杆菌等,并且,安全性能高,可以用于多种食品的保鲜。聚赖氨酸在食品中多用于肉制品、高盐食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的保鲜,而且保鲜效果较好,聚赖氨酸由于可以抑制酵母菌的增殖,并在中性和微酸性的PH值范围内,还能够很好地抑制其它微生物的生长,使其越来越多地用来改善食品的保存期,关于这方面的研究正在广泛进行。 (1) ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。    (2)对方便米饭和快餐食品等提高保存期。    (3)聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的抗菌防腐作用,能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。
公司信息

河南省郑州市所以化工有限公司

  • 公司规模:
  • 公司类型:
  • 认证信息:
  • 所在地区:
  • 联系人:
  • 电话:
  • 手机:
  • QQ:
  • 网站:
  • 地址:
该公司其他推荐产品
白色素
白色素
酒石酸氢钾
酒石酸氢钾
868-14-4
酒石酸梯钾
酒石酸梯钾
16039-64-8
酒石酸钾钠
酒石酸钾钠
6381-59-5
聚乙二醇
聚乙二醇
25322-68-3
焦亚硫酸钠
焦亚硫酸钠
7681-57-4