基本信息
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酒石酸氢钾
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868-14-4
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重酒石酸钾;酸性酒石酸钾;2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐;酒石酸钾;L-酒石酸氢钾
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C4H6O6.K
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188.17
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Butanedioic acid,2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, potassium salt (1:1)
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212-769-1
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1.954g/mLat 25°C(lit.)
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Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, monopotassium salt (9CI); Butanedioic acid,2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-, monopotassium salt; Tartaric acid, monopotassiumsalt (8CI); Acid potassium tartrate; Cream of tartar; Cremor tartari; Faccla;Faccula; Faecla; Faecula; Monopotassium tartrate; NSC 155080; Potassium acidtartrate; Potassium bitartrate; Potassium hydrogen L(+)-tartrate; Potassiumhydrogen tartrate; Potassium hydrotartrate; Potassium tartrate (KHC4H4O6);Tartar; Tartar cream
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210℃
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267°C (dec.)
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318℃[at 101 325 Pa]
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详细信息
酒石酸钾
型号：食品级、医药级、工业级、饲料级
包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
含量：99.9%
产地：国产/进口
性状：白色粉末
CAS：868-14-4
用途：膨松剂
生产厂家：郑州诚旺化工食品添加剂有限公司
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酒石酸钾的价格：29元/公斤
酒石酸钾英文名称：potassium
分子式:C4H5KO6 分子量:188.18
酒石酸钾的性状：酒石酸钾为无色结晶或白色结晶性粉末，155℃ 时失去结晶水，200-220℃时分解，几乎不溶于醇，水溶液对石蕊呈微酸性，PH值7-8，相对密度1.180。
酒石酸钾的用途：L(+) - 酒石酸为天然有机酸，在食品工业中用作膨松剂（制糕点和面包等）。调味品、食品加工。也作为拆分剂用在制药工业上来制备手性药物及其中间体，另外在印染、照相显影、电镀、制革行业中也有广泛应用。
酒石酸钾的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。
