基本信息
-
羧甲基-凝胶多糖
-
114732-86-4
-
-
C2H4O3.xUnspecified
-
0
-
Carboxymethyl-curdlan
-
-
-
CM-CURDLAN;CARBOXYMETHYL CURDLAN
-
-
-
-
详细信息
可得然胶
型号：食品级、医药级、工业级、饲料级
包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
含量：99.9%
产地：国产/进口
性状：白色粉末
CAS：114732-86-4
用途：增稠剂，食品改良剂
生产厂家：郑州诚旺化工食品添加剂有限公司
可得然胶，可得然胶生产厂家，可得然胶价格，可得然胶用途，可得然胶性状，可得然胶含量，可得然胶添加量，可得然胶是什么，长期供应可得然胶，量大包邮！
可得然胶的价格：170元/公斤
可得然胶英文名称：Hurdland
可得然胶的性状:可得然胶为粉末状，可得然胶（又名：凝胶多糖）是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶。
可得然胶的用途：增稠剂、食品改良剂。
可得然胶的标准使用量：
.作为食品品质改良剂使用 ：1．面类食品。如汤面，方便面等面食, 增加弹力、嚼感，防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。标准使用量,对小麦粉使用量0.1~1%。2．水产加工制品。使食品富有弹性,改善食感,防止煮烂,替代鱼肉,提高成品率。标准使用量0.1~1% 。3．肉类食品。如香肠,火腿肉等,提高保水、结实性,改善食感,使香肠等的乳胶更具安定性。标准使用量0.1~1。 4．熟食、点心类。如汉堡包、炸鸡、饺子、烧卖。提高保水性、食品品质、食感,改良各类食品,除大豆蛋白味等。标准使用量0.2~2% 。．调味汁、酱。增加粘度,防沉淀,提高品质。标准使用量0.2~2% 。6．罐头加工食品。防滴漏、渗透,提高品质。标准使用量0.2~1% 。7．其他。提高蛋糕冷冻时的保水性,抑制油炸食品的吸油,代替脂肪达到低脂化效果等。
