基本信息
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苹果酸钙
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17482-42-7
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苹果酸钙;DL-2-羟基丁二酸钙;三水合-DL-苹果酸钙;蘋果酸鈣
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C4H6O5.xCa
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172.15
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Butanedioic acid,2-hydroxy-, calcium salt (1:?)
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241-498-1
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Butanedioicacid, hydroxy-, calcium salt (9CI); Malic acid, calcium salt (8CI); Calciummalate; E 352
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153.4°C
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306.4°C at 760 mmHg
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详细信息
果酸钙是欧美等发达国家新的钙源，是由柠檬酸、苹果酸和钙螯合而成，其含钙元素高达23%。CCM具有高生物学吸收利用性，吸收率比牛奶中的钙高30%。CCM具有良好的水溶性，口感好，抑制结石的产生，同时减低铁吸收阻碍，是妇幼人群、中老年人群非常理想的钙源。
