他拉胶/刺云豆胶(68611-50-7)

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68611-50-7
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基本信息

  • 1,2,3-三氯丙烷与1,1-[亚甲基双(氧代)]双(2-氯乙烷)和还原硫化钠的聚合物
  • 68611-50-7
  • 1,2,3-三氯丙烷与1,1-[亚甲基双(氧代)]双(2-氯乙烷)和还原硫化钠的聚合物;多硫橡胶;
  • (C5H10Cl2O2·C3H5Cl3·W99)x
  • 400.52900
  • Propane,1,2,3-trichloro-,polymerwith1,1-[methylenebis(oxy)]bis[2-chloroethane]andsodiumsulfide,reduced
  • Propane,1,2,3-trichloro-,polymerwith1,1-[methylenebis(oxy)]bis[2-chloroethane]andsodiumsulfide,reduced;;Propane,1,2,3-trichloro-,polymerwith1,1-[methylenebis(oxy)]bis[2-chloroethane]andsodiumsulfide,reduced
  • >200oC
  • 185-195oC

详细信息

别称:他拉胶,也可叫刺云豆胶,来源于秘鲁的灌木,由豆科的刺云实种子的胚乳(一般只含25~28%的胚乳),经研磨加工而成,加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样,他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用,但形成的凝胶不如槐豆胶。由于洋槐树生长缓慢,具有类似性质的刺云豆胶近年来在国外得到较广泛的开发应用,即在槐豆胶量不足时,可用他拉胶作为替代品。特点:持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷冻解冻稳定、改善口感、耐酸性能好、与黄原胶、CMC、卡拉胶等有协同作用,可代替刺槐豆胶降低成 应用范围:各类冷饮食品推荐品种。 白色至浅黄褐色自由流动的粉末,接近无臭。用途:增稠剂;稳定剂;
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郑州仁恒化工产品有限公司

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