基本信息
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L-半胱氨酸盐酸盐
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52-89-1
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L-半胱氨酸盐酸盐;L-半胱氨酸盐酸盐水合物;L-丰胱胺酸盐酸盐;半胱氨酸,盐酸盐水合物;L-半胱氨酸盐酸盐(无水物);Α-氨基-Β-巯基丙酸盐酸盐;盐酸L-半胱氨酸;L-无水巯基丙氨酸盐酸盐
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C3H7NO2S.HCl.H2O
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157.61
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L-Cysteine hydrochloride hydrate
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200-157-7
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(r)-cysteinehydrochloride;(R)-Cysteine-hydrochloride;3-Mercaptoalanine hydrochloride;Cystein chloride;Cysteine chlorhydrate;Cysteine chlorohydrate;Cysteine, hydrochloride, L-;cysteinechlorhydrate
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131.5oC
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140-142oC
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293.9oC at 760 mmHg
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1、急性毒性：小鼠腹腔LD50： 1250 mg/kg；小鼠静脉LD50：771 mg/kg；小鼠LD50：3 mg/kg；2、致突变性：突变microorganismsTEST系统：细菌-鼠伤寒沙门氏菌：20mg/plate； 细胞遗传学analysisTEST系统：啮齿动物-仓鼠成纤维细胞：2mg/L
详细信息
型号 食品级 主要营养成分 L-半胱氨酸盐酸盐
品牌 极好 外观 粉末
含量 99（％） 有效物质含量 98（％）
产品规格 25公斤/纸板桶 保质期 2年
主要用途 营养添加剂
理化性质：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。
质量要求：质量标准（FCC，Ⅳ）
含量（干燥后）/% 98.0~101.5
干燥失重/% 8.0~12.0
灼烧残渣/% ≤ 0.1
旋光度[α]20 +5.0°~ +8.0°
[α]25 +4.9°~ +7.9°
砷（以As计）/% ≤ 0.0003
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002
铅/% ≤ 0.0010
金/% ≤ 0.001
主要用途
1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。
2、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。
3、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水和头发调理剂等等。
4、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变
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