价格信息
基本信息
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3-氨基-3-亚氨基丙酸 1-(二苯甲基)-3-氮杂环丁酯乙酸盐
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170749-59-4
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3-氨基-3-亚氨基丙酸1-(二苯甲基)-3-氮杂环丁酯乙酸盐
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C19H21N3O2.C2H4O2
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383.45
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3-Amino-3-iminopropanoic acid 1-(diphenylmethyl)-3-azetidinyl ester acetate
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1592732-453-0
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3-Amino-3-iminopropanoicacid1-(diphenylmethyl)-3-azetidinylesteracetate
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详细信息
型号 食品级 含量 99（％）
有效物质含量 99（％） 产品规格 25kg
执行标准 国标 主要用途 食品甜味剂
CAS 170749-59-4
索马甜
性能：白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口，无异味，持续时间长。甜味极强，其甜味平均为蔗糖的1600倍，但取决于稀释的浓度：0.00011时为5500~8000倍：0.001时为3500倍，0.01时为1300倍，0.02时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定，等电点约pH值11.因属蛋白质，加热可发生变性而失去甜味，遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水，不溶于丙酮。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。
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