乳糖,_新乡前进商贸有限公司

乳糖(10039-26-6)

CAS NO：: 10039-26-6

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基本信息

产品名称：乳糖
CAS NO：10039-26-6
中文别名：L-乌氨酸盐酸盐
分子式：C12H24O12
分子量：360.31200
英文名称：Lactose, monohydrate
EINECS：200-559-2
密度：
英文别名：LACTOBIOSE MONOHYDRATE;MILK SUGAR MONOHYDRATE;LACTOSE BP;lactose monohydrate;LACTOSUM MONOHYDRICUM;lactose*H2O;L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE;Lactose pharmaceutical grade;Ph.Eur.,USP;LACTOSE STANDARD;
闪点：
熔点：-215oC (dec.)
沸点：
毒性：

详细信息

新乡前进生物科技有限公司竭诚为您提供好的产品，优质的服务，欢迎您来抢购糖 18/kg 【乳糖——简介】乳糖是二糖的一种，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜，牛乳中约含乳糖4%，人奶中含5%到7%。工业中从乳清中提取，用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。【乳糖——性状】乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。【乳糖——用途】营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂。【乳糖——应用】 1、乳糖是发酵乳必不可少的，乳糖提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。 2、乳糖为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。 3、乳糖对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。 4、乳糖对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。 5、乳糖有促进钙吸收的作用　乳糖在肠道内不易被分解，可在肠道内长时间滞留。乳糖经乳糖酶作用后形成有机酸，会使肠道PH值下降，在酸的作用下可促进钙离子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。 6、乳糖具有整肠作用　乳糖在小肠内未被乳糖酶分解的乳糖会移往大肠，在大肠中生活的微生物会利用乳糖，由其是占菌群多数的乳酸菌、比菲德菌会将乳糖转变成乳酸、醋酸，使肠道PH值下降，这些有机酸会刺激肠道蠕动，所以具有整肠作用、能防止婴儿便秘。【乳糖——质量指标】含量[以干基计] 98.0%~100.5% 砷（GT-3，试样4g，溶于35ml的水中） ≤0.5mg/kg 重金属（GT-16-2，试样4g） ≤5mg/kg 铅（GT-18，或原子吸收分光光度法） ≤0.5mg/kg 干燥失重（试样2g，120℃干燥16h）一水品和喷雾干燥品， 4.5%~5.5% 无水品 ≤0.1% 10%液pH 4.5~7.5 灼烧残渣（GT-5-1） ≤0.3% 大肠杆菌（GB 4789.3-94）阴性/25g 沙门氏菌（GB 4789.3-94）阴性/25g

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