详细信息
一、 产品概述
啤酒复合酶是由淀粉酶、木聚糖酶、中性蛋白酶、β-葡聚糖酶等多种酶种复配优化而成，复配比例合理、高效，能大发挥各种酶制剂的效能，在啤酒厂已得到广泛应用。
二、 产品包装及规格
1kg/袋（铝箔袋） 20kg/纸箱。
β-葡聚糖酶：90万 u/g 木聚糖酶：90 万u/g 中性蛋白酶：3.5万u/g α-淀粉酶：10000u/g。
执行标准：Q/SAK002-2009
三、 应用方法
啤酒糖化推荐用量为200-600g/吨麦芽（糖化锅投料干重）。
该复合酶在糖化以及国产麦芽使用比例较高的情况下，建议初始添加量为400-600 g/吨麦芽（糖化锅投料干重），在糖化效果好的情况下可再适当降低添加量。
该啤酒复合酶在糖化锅投料完成后加入。使用时可直接将酶粉倒入糖化锅或使用前应先用糖化用水（温度：40-60℃）适量溶解稀释。
四、 应用条件
pH值范围：适用值3.6~6.5，佳pH 5.5
温度范围：适用温度40~75℃，佳温度65℃。
五、 作用效果
主要用于小麦啤酒酿造的糖化工艺，改善和提高糖化效果。
1、 能有效分解木聚糖、β-葡聚糖，有效降低麦汁粘度，提高麦汁和啤酒的过滤效率和质量；
2、 提高麦汁收得率；
3、 分解蛋白质，提高麦汁中α-氨基氮和可溶性氮含量；
4、 提高过滤器、煮沸器的清洗效果；
5、 增加批次滤酒量；
6、 有效防止混浊的产生，提高啤酒的非生物稳定性。
六、 贮存及运输
本品是一种活性物质，应置于阴凉、干燥处，避免强光、强热、潮湿，运输中避免暴晒、雨淋，轻装轻卸。25℃以下保质期六个月，4℃保质期一年。
公司简介
公司是以现代生物技术为依托，专业从事微生物多糖类胶体和生物酶制剂的研发、生产、经营的高新技术企业。公司的主导产品有淀粉酶、糖化酶、结冷胶
、蛋白酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、酸性蛋白酶、脂肪酶、啤酒复合酶、活性鲜酵母泥、干酵母、卡拉胶、凝乳酶、乙基麦芽酚、各种禽类专用
复合酶，各种啤酒原材料（麦芽，酒花，酵母）等，生产水平位居国内同行业领先地位，生产规模位居全国同行业前列。公司本着高起点，高投入的原则，
做专业化的微生物多糖和酶制剂产品，为顾客在生产中遇到的问题提供佳解决方案。
公司本着“诚实守信，奉献真诚”的经营理念，以真诚的态度和高质量的产品服务社会。我们的战略方针是“专业化、品牌化、全球化”，我们的目标是创
立全球的结冷胶和酶制剂品牌！
营销服务：
公司本着“满足客户的需求是我们大的心愿”的服务理念，建立了一套贴近客户的服务系统，提供从订单开始到进行各种分析的服务及技术协助支持，
包括售前、售中、售后服务和电话服务等。
公司的客服中心为此构建了能够与消费者进行沟通的服务平台，努力满足顾客的需求，帮助客户尽可能有效地使用安克生物公司的产品。我们将努力与客户
进行全方位沟通，解决客户的问题，让客户对我们的产品和服务更满意。我们的目的是展现产品的价值，使客户能更好地利用酶制剂节约成本，提高产品质
量、环保增效。在您购买我们的产品以后，我们的客服代表会对您的使用情况和效果进行跟踪，并精心提供优的技术方案，不断为满足您的需求而努力。
如果您有任何关于我们的产品在运输、包装、使用方面的问题，请及时和我们的客户代表联系，或者直接拨打客服热线18660195098， 15166411517。我
们将在短的时间内给您满意的答复。
