基本信息
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低脂果胶
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9020-65-9
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(C13H16N4.C6H12N2O2.2ClH)x
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445.39452
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Adipimidic acid, dihydrochloride, polymer with 4,4'-methylenebis[o-phenylenediamine] (8CI)
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Adipimidic acid, dihydrochloride, polymer with 4,4'-methylenebis[o-phenylenediamine] (8CI)
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详细信息
性状:白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉。几无臭,口感粘滑,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。
用途:增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。
限量:干酪8;罐装的蘑菇、芦笋、青豆、罐装的水果基质,婴幼儿食品、胡萝卜、冷饮10;罐装的沙丁鱼、鲭鱼20;稀奶油、乳脂干酪5;汤羹按GMP。
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