索马甜,_郑州洁程化工产品有限公司

索马甜(53850-34-3)

CAS NO：: 53850-34-3

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基本信息

产品名称：索马甜
CAS NO：53850-34-3
中文别名：索马甜;非洲竹芋甜素;奇迹蛋白
分子式：unspecified
分子量：0
英文名称：Thaumatin
EINECS：258-822-2
密度：
英文别名：proteins,thaumatins;TALIN;THAUMATIN;IRRADIATEDTHAUMATIN;THAUMATIN 10% ON GUM ARABIC;THAUMATIN 10% ON MALTODEXTRIN;THAUMATIN 5% IN AQUEOUS GLYCEROL;THAUMATIN 5% IN AQUEOUS PROPYLENE GLYCOL
闪点：
熔点：
沸点：
毒性：

详细信息

性能：白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口，无异味，持续时间长。甜味极强，其甜味平均为蔗糖的1600倍，但取决于稀释的浓度：0.00011时为5500~8000倍：0.001时为3500倍，0.01时为1300倍，0.02时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定，等电点约pH值11.因属蛋白质，加热可发生变性而失去甜味，遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水，不溶于丙酮。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。郑州市洁程化工产品有限公司长期供应各种食品添加剂原料（增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、营养强化剂、防腐剂、漂白剂、增味剂、面粉处理剂、品质改良剂等），品质、信誉至上！欢迎新老客户来电咨询订购，联系人：朱先生（***部经理）电话：13007507023 13523490385 0371-68820535。郑州洁程化工愿与您共创美好生活！

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郑州洁程化工产品有限公司

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公司类型：-
认证信息：
所在地区：河南省郑州

联系人：朱
电话：0371-68820535
手机：13523490385
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网站：www.zzjchg.com/contact.html
地址：郑州市二七区南三环

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