基本信息
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没食子酸辛酯
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1034-01-1
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3,4,5-三羟基苯甲酸辛酯;没食子酸正辛酯
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C15H22O5
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282.33
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Benzoic acid,3,4,5-trihydroxy-, octyl ester
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213-853-0
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1.185g/cm3
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Gallicacid, octyl ester (6CI,8CI); E 311; NSC 97419; Octyl 3,4,5-trihydroxybenzoate;Octyl gallate; Progallin O; Stabilizer GA 8; n-Octyl gallate
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177.1oC
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101-104°C(lit.)
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482.9oC at 760 mmHg
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详细信息
形状为白色至奶白色结晶。无臭，味微苦。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚和丙二醇。用途：抗氧化剂。限量：一般食用油脂、人造奶油、乳脂肪100mg/kg。
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