基本信息
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L-酒石酸钠
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6106-24-7
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酒石酸二钠二水合物;2,3-二羟基丁二酸钠;D(-)酒石酸钠;d-酒石酸钠;二水L-(+)-酒石酸钠;酒石酸钠二水合物;酒石酸钠;
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C4H6O6.2H2O.2Na
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230.08
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Butanedioic acid,2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, sodium salt, hydrate (1:2:2)
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212-773-3
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1,82 g/cm3
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Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, disodium salt, dihydrate (9CI); Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-, disodium salt, dihydrate; Tartaric acid,disodium salt, dihydrate (8CI); Disodium tartarate dihydrate; Disodium tartratedihydrate; Sodium tartrate dihydrate
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209.4oC
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150°C -2H?O
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399.3oC at 760 mmHg
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详细信息
无色透明结晶或白色结晶性粉末，密度1.818，在150℃时失去2个结晶水，易溶于水，水溶液呈弱碱性，不溶于乙醇。用途; 螯合剂、酸味调整剂、缓冲剂、乳化盐、抗氧化剂、抗氧化增效剂。
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