基本信息
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卡拉胶
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9000-07-1
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鹿角菜胶；角叉菜胶；角叉菜聚糖
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Carrageenan
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232-524-2
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Carrageenan
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急性毒性数据：豚鼠静脉LDLo：20 mg/kg兔子静脉LDLo：5mg/kg致肿瘤数据：大鼠经口TDLo：2100 gm/kg/40W-C大鼠经皮TDLo：525 mg/kg/21W-I大鼠肠外TDLo：430mg/kg大鼠肠外TD: 320 mg/kg
详细信息
卡拉胶
别名：角叉胶
性状：白色或浅黄色粉末，无臭，无味，口感黏滑，有的产品稍带海藻味。
溶解性：不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液.(在70℃以上热水中溶解速度提高。
胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶。
增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。
协同性：与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用，能提高凝胶的弹性和保水性。
用途：冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹：胶凝剂。
巧克力牛奶：悬浮，增加质感。 果汁饮料：使细小果肉粒均匀，悬浮，增加口感。
胶脂牛乳：滑润，增加质感。 软糖：优良胶凝剂。
炼乳：乳化稳定。 面包：增加保水能力，延缓变硬
加工干酪：防止脱液收缩。 馅饼：糊状效应，增加质感。
婴儿奶粉：防止脱脂和乳浆分离。 调味品：悬浮剂，赋形剂，带来亮泽感觉。
牛奶布丁：胶凝剂，增加质感。 罐装食品：胶凝，稳定脂肪。
冷冻发泡糕点：防止脂肪分离和脱液收缩现象，不易变形。肉食品：肪止脱液收缩，粘结剂。
奶昔：悬浮，增加质感。 啤酒工业：澄清剂，稳定剂。
酸化乳品：增加质感，滑腻 牙膏：粘结
公司简介
武汉岚月化工有限公司是一家集研发、生产、***为一体的现代化股份制企业。公司位于华夏腹地、素有“九省通衢”江城水城之美誉的历史名城——武汉市。
我公司以无机化工、有机化工、香精香料、食品添加剂、医药原料及中间体等精细化工为主。多年来，岚月化工始终坚持"诚信为本、服务至上、质量"的企业理念，德才兼备的用人机制，灵活机动的市场方针策略，高技术含量的生产工艺，我们努力实现着"慎思守志，宁静致远；独唯远志，逆风飞扬"的核心价值观，向着辉煌前进… …
公司成立之初采取门市店铺，亲门走访，网络营销三位结合的模式。公司产品大量销往湖北、湖南、江西、安徽、河南、河北、江苏、云南、广东、广西、上海，网络覆盖至新疆、甘肃、四川、海南，在国内形成了稳定健全的***体系，为了更好的为广大客户服务，公司设有专门的技术服务部和售后服务部，您对产品有任何的疑问，我们都会为您细心解答。
的管理、的技术、的设备，我们有信心，也有能力以的产品质量奉献给世人。
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