基本信息
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苹果果胶
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124843-18-1
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C47H68O16
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899.03
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7,11:11,14:16,19:20,25:22,25:26,29-Hexaepoxy-12H-furo[3,2-b]oxacyclotetratriacontin-22(13H)-carboxylicacid,2,3,3a,5,6,7,8,9,10,14,15,16,17,18,19,20,21,23,24,26,27,28,29,30,31,35a-hexacosahydro-15-hydroxy-6,16,29,31,33-pentamethyl-5,18-dioxo-2-[(2S,3R,4R)-tetrahydro-2,3-dihydroxy-4-methyl-2H-pyran-2-yl]-,(2S,3aR,6R,7S,11R,14S,15S,16R,19R,20R,22S,25S,26R,29R,31R,32E,34E,35aR)-
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1.36g/cm3
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Pectenotoxin1, 18-carboxy-18-de(hydroxymethyl)-; Pectenotoxin 6
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详细信息
白色至淡黄色粉末
苹果果胶作为一种健康功能因子，具有以下几个方面的保健功能。
降低血浆胆固醇；
改善血糖反应；
改善肠胃功能；
预防肥胖或减肥；
排除体内毒素；
提高多种维生素和矿物质的生物利用度；
抑制癌细胞扩散或肿瘤的形成
作为绿色营养添加剂，果胶渐为崇尚天然的人们所赏识；籍其优良独特的作用，果胶已被广泛应用于果酱、糖果、面包、奶酪等食品生产行业及制药、日化等非食品工业领域。
