基本信息
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甘露醇
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87-78-5
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DL-甘露糖醇
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C6H14O6
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182.17
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Mannitol
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201-770-2
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1.596 g/cm3
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Hexahydroxyhexane;NSC 9256
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292.5oC
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166-168oC
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494.9oC at 760 mmHg
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详细信息
38/公斤河北99.5% 纸袋 25kg白色针状结晶 医药级 30/公斤 分析纯150/瓶500克 甜味剂 防粘剂 营养增补剂 保湿剂 组织改良剂
①本品为白色结晶性粉末，无臭、味甜，溶点165-168℃，沸点290-295℃，溶于水、吡啶和苯胺，微溶于甲醇、乙醇，不溶于醚类。无吸湿性。甘露醇由于在糖及糖醇中吸水性小，并具有爽口的甜味，因而在食品卫生中用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防黏及作为一般糕点的防黏粉；是糖尿病患者用的食品、健美食品等低热值低糖的甜味剂；还可用于水果中维生素C的生物合成以及用来制备储藏水果的香味及干水果的香化剂。 甘露醇用于食品不会被口腔维生物群发酵，不产酸也不会导致龋齿，适用于无糖配方。在预防牙病方面有着特殊地位。
②又称:D一甘露糖醇 性状:无色至白色针状或斜方桂状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味,吸湿性极小,水溶液稳定. 用途:低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂; 限量:EEC规定不得作为婴儿特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%; 含量：98%
