基本信息
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硫酸软骨素钠
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12678-07-8
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硫酸软骨素C;6-硫酸软骨素钠盐;6-硫酸软骨素
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(C14H19NO14SNa2)n
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1526.03
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Sodium chondroitin sulfate
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COPOLY(BETA-GLUCURONIC ACID-[1->3]-ACETYL-BETA-GALACTOSAMINE-6-SULFATE-[1->4] SODIUM SALT
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详细信息
1.硫酸软骨素钠英文：Chondroitin Sulfate Sodium
2.硫酸软骨素钠CAS：9007-28-7
3.硫酸软骨素钠价格：1200元/kg
4.硫酸软骨素钠性状：白色至灰白色粉末。无味、无臭。有吸湿性，可吸收16%---17%水分。易溶于水。难溶于丙酮、乙醇等有机溶剂。水溶液粘稠状，添加酸或碱则粘度降低。有离子交换性，可与阳离子形成各种金属盐而发生沉淀。
6.硫酸软骨素钠用途：乳化剂。
7.硫酸软骨素钠限量：鱼肉香肠3g/kg；蛋黄酱、调味酱20g/kg的乳化稳定剂、保水剂。能消除鱼臭。保护胶质性极强，蛋黄酱中添加后，可改善风味、口感及制品的光泽。
8.硫酸软骨素钠【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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